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美食推荐：蟹柳白菜卷，凉拌毛芹菜，翡翠拌蚬子的做法

云币交易所平台 2022年08月04日 09:45 130 Connor

凉拌毛芹菜

材料：毛芹菜300g、胡萝卜50g、洋葱30g、麻辣油2茶勺、盐1茶勺、白糖2g、芝麻红油1茶勺

做法

1、准备好材料

2、把毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁

3、开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分

4、毛芹菜下开水里烫变色捞起

5、用凉水过凉，挤干水分切丁，洋葱切丁

6、把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起

7、加白糖、盐拌均匀

8、加麻辣油

9、加芝麻红油

10、拌均匀即可。

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翡翠拌蚬子

材料：蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。

做法

1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。

2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。

西芹炒豆皮

材料：芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒

做法

1.芹菜切条，豆皮切条

2.肉丝加盐，生姜，生抽，料酒，腌十分钟

3.热油翻炒肉丝断生捞出，再加油炒芹菜、豆腐皮，加少许盐，然后混入肉丝，翻炒出锅。

蟹柳白菜卷

材料：白菜250g、蟹肉棒8根、油适量、盐适量、生抽适量、高汤适量、生粉适量、猪肉末100g

做法

1.白菜留软的大的叶子，洗净待用

2.配料：瘦肉末、蟹肉棒、香菜，待用；酱料：一碗高汤，加上适量的生粉和生抽，调好待用

3.白菜叶子用热水焯软备用

4.起油锅，下少量的油

5.将肉末和蟹肉棒略微炒一下

6.加入少量的盐

7.将馅料包到白菜叶子里

8.包好后放入蒸锅

9.大火蒸8分钟取出

10.将B酱料倒入锅内煮开

11.将蒸好的白菜卷取出

12.淋上酱汁

13.绝对美味来了

标签： 蚬子 凉拌 芹菜 翡翠 白菜

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