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2022年09月07日 08:45 116
Connor
三丝春卷
食材：鸡肉1块、韭菜适量、豆芽适量、胡椒粉少许、盐适量、鸡粉少许
做法：
1、豆芽焯水攥干水分；
2、鸡肉切丝，锅烧热入油烧热下入鸡肉煸香；
3、变色后加盐和胡椒粉炒匀盛出备用；
4、余油加入豆芽炒匀；
5、加入韭菜炒匀；
6、倒入鸡肉，撒鸡粉炒匀出锅；
7、包成春卷，油烧热大火炸至外皮金黄酥脆即可
茄汁肉末豆腐
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用料
豆腐番茄一个、鸡胸肉100克、葱姜蒜生抽1勺、豆瓣酱1勺
做法
1、锅内烧热油，小火炒，加入姜蒜，豆瓣酱炒香。
2、依次加入鸡丁，生抽翻炒至鸡肉变色。 加入番茄翻炒。
3、加入豆腐大火翻炒片刻，关小火盖上锅盖煮5-8分钟，最近加少许盐收汁即可。
红烧鸡翅
食材：鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜。
做法：
1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。
2、用刀在鸡翅上面切花刀；
3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料（红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜）的比例放入，搅拌均匀。腌制2小时以上。
4、煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。
5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。
6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。
7、盖上盖子转小火焖制。
8、焖至汤汁收干，用筷子轻松扎透鸡翅即可。
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